Receta: Napolitanas de chocolate

Ya he vuelto de vacaciones!! Con todo el lio de las maletas, y algun proyecto que quería acabar antes de irme, no me dio tiempo a dejaros un post para la semana pasada, asique aquí os dejo la receta que hice antes de irme de vacaciones: Napolitanas de chocolate! Espero que lo hagais en casa y me comenteis que tal os han salido!

Ingredientes:
- 1 rollo de masa de hojaldre (yo la compré en Lidl)
- Nocilla o nutella, al gusto
- 1 huevo
- Fideos de chocolate

Precalentamos el horno a 170º. Dejamos la bandeja del horno fuera y le ponemos un papel de horno.

Estiramos la masa en la encimera y con ayuda de un cortapizzas lo dividimos en rectángulos; a mi me quedaron 12 porciones. Después, con una cuchara vamos colocando la nocilla en el centro de cada rectángulo.

Ahora tenemos que doblar los dos lados del rectangulo sobre la parte de la nocilla. Primero un lado y luego el otro. A continuación, los colocamos en la bandeja del horno, dandole la vuelta y separados entre si para que al hornearse no se peguen.

Batimos el huevo y con un pincel de silicona  lo ponemos sobre la masa. Colocamos la bandeja en el horno y lo horneamos durante 20 minutos.

Cuando estén hechas, colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y decoramos.

Como veis, es una receta facil y quedan riquisimas! Espero que os animeis a hacerlas en casa y recordad que podeis compartir las fotos con @milesdehobbies en facebook o instagram!

Cupcakes de chocolate y glaseado de chocolate blanco

El sábado pasado vino una amiga y nos pasamos la tarde en la cocina, fue una tarde muy divertida y aquí os traigo el resultado. Hicimos cupcakes de chocolate con glaseado de chocolate blanco, las recetas las cogí de mi libro de recetas de minicupcakes que compré en Salón Creativa.

Os recuerdo que yo uso la maquina para hacer cupcakes de la marca Bestron, pero si queréis hacerlo en el horno solo tenéis que precalentarlo a 200ºC mientras preparáis la masa y después bajarlo a 180ºC para hornear los cupcakes 20 minutos aproximadamente.

Ingredientes para la masa:
-100 gr de chocolate de repostería
- 2 cucharadas de nata líquida
- 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- 100 gr de mantequilla

Ingredientes para el glaseado:
- 70 gr de azúcar
- 150 gr chocolate blanco
- 3 cucharadas de nata líquida
- 110 gr de mantequilla

* Decoración

Preparación de la masa:

• Ponemos el chocolate a derretir a fuego bajo en una cacerola, con 2 cucharadas de nata liquida. No dejar de remover mientras lo tenemos en el fuego para que no se queme, y retirar del fuego cuando tengamos que incorporarlo al resto de ingredientes para que no se endurezca.
• En el bol (1), ponemos el harina y la levadura y reservamos
• En el bol (2), batimos la mantequilla (mejor si está un poco derretida) con el azúcar.

Después, en el bol (2) añadimos los 2 huevos y batimos. Luego añadimos el chocolate derretido, y por ultimo añadimos lo que tenemos en el bol (1) (harina y levadura).

 

Preparación del glaseado:

Ponemos en una cacerola a fuego bajo el azúcar con la nata, y cuando se haya derretido añadimos el chocolate en trocitos, removemos bien hasta que se mezcle todo. Retiramos del fuego y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla mientras lo batimos (yo lo hice con unas varillas de silicona) hasta conseguir una mezcla homogénea. Después volvemos a ponerlo al fuego y seguimos removiendo con las varillas hasta que tenga una textura brillante.

Nosotras aplicamos el glaseado sobre el cupcake cuando aún estaba caliente; y aunque lo hicimos con una manga pastelera no mantuvo la forma. Aún así, de sabor estaba muy rico, y demasiado dulce :P

El castillo que hicimos mientras esperábamos
que saliera la ultima tanda de magdalenitas

Por ultimo solo queda decorar al gusto y disfrutar de las magdalenas!

¿Os ha gustado la receta? Si la probáis en casa, ¡contadnos como os ha quedado!

Mezclando hobbies: scrapbooking y repostería

Este fin de semana he celebrado mi cumpleaños, ha sido una excusa perfecta para hacer un postre para la celebración y estrenar el regalo que me hizo mi novio.

Preparé unos deliciosos cupcakes con frosting de chocolate y unas pepitas de chocolate blanco y negro por encima. Además, los decoré con unos banderines en dos colores.

Empecemos por los banderines: Los hice usando los poquitos utensilios de scrapbooking que tengo. Solo he dado un curso pequeño sobre tintas pero las tiendas online son un peligro para mi y ya tengo una pequeña cajita de scrapbooking.

Para los banderines he usado:

- 10 trocitos de papel de scrap de 5cm x 2cm
- Palillos de cocina
- Boli de pegamento marca Zig (podeis usar pegamento normal, pero estoy enamorada de este boli para los trabajos pequeños)

No tengo fotos del proceso porque soy así de chapucis, pero en realidad solo hay que doblar el trocito de papel por la mitad para que se quede la marca, luego poner pegamento y doblar para que se pegue, poniendo el palillo en la doblez. Cabe recalcar que debemos dejar la mitad del envoltorio del palillo en su sitio, para no tocarlo con las manos pringadas de pegamento, porque esa parte luego irá pinchada en nuestros cupcakes.

Aquí están todos los banderines esperando su momento

Ahora la parte repostera, los cupcakes: Tengo que confesar que usé uno de esos preparados que venden en los supermercados, pero el resultado fue delicioso así que no me arrepiento; aunque para la próxima intentaré hacer una receta más casera.

Por tanto, mis ingredientes fueron:

Para la magdalena:
- Preparado para cupcakes de la marca Vahiné
- 3 huevos
- 125gr de mantequilla

Y para el frosting:
- 250 gr de mantequilla
- 180 gr (aprox) de ColaCao (podeis usar cualquier cacao en polvo)

Para hornear los cupcakes, yo tengo una maquina maravillosa de la marca Bestron, que me regaló mi novio por mi cumpleaños; pero también podéis hacerlos en el horno.

Después batimos la mantequilla con el ColaCao, ponemos el frosting en una manga pastelera y a decorar!

Mis amigos quedaron encantados con el resultado, tenían muy buen sabor y eran bastante monos!

Os animo a que probéis en casa, es muy divertido hacer cupcakes, por todas las posibilidades de sabores y de decoración que nos ofrecen.

Un saludo!